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老东谈主的口腔组织跟着年岁的增长而变化，较着的便是味觉减退。 舌头是味觉器官，而辨别甜、酸、苦、咸各式滋味的方位是味蕾。东谈主到老年，舌的味蕾萎缩节略要频年青东谈主减少三分之二，舌的辩味功能的减退，以咸味减退得最早,甜味次之，而辩认苦味的智力，则一直不错链接保存下去。 老年东谈主味觉的变化，相通心爱吃咸味和带刺激性的食品，但这对老东谈主的健康是不利的。过多地摄入钠，对高血压、心血管疾患、肾脏疾患的病东谈主，更具有危害。 是以当老年东谈主味觉发生变化时，领先要从饮食方面入部属手处置，不错时时吃些

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