年岁大了要养“骨”，别只喝牛奶，多吃这种“高钙菜”，筋骨厚实，腿脚不抽筋

跟着年龄的增长，咱们骨骼中的钙质会耐心流失，容易出现骨质疏松、骨折等问题。这不仅会影响咱们的日常生涯，还会给咱们的躯壳带来宏大的晦气。因此，养 “骨” 关于中老年东谈主来说至关贫穷。说到补钙，咱们频频会念念到喝牛奶，关联词你知谈吗？除了牛奶，还有一种 “高钙菜”，它的含钙量比牛奶还要高，况且口感鲜好意思，相配允洽中老年东谈主食用。它等于——芥菜，今天让咱们沿途来负责了解一下它吧。

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芥菜，一种常见的蔬菜，不仅口感鲜好意思，养分也非凡丰富。最初，芥菜中的钙含量非凡可不雅。每 100 克芥菜中含有约 119 毫克的钙，比牛奶中的钙含量还要高！钙是骨骼的主要构成部分，摄入豪阔的钙关于看护骨骼的强度和密度至关贫穷。其次，芥菜还富含维生素 K和 C、膳食纤维等养分因素。维生素 K 有助于促进骨骼的滋长和建设，维生素 C 具有抗氧化作用，大约保护骨骼免受解放基的挫伤，膳食纤维则有助于促进肠谈蠕动，谨防便秘等功效，闲居一定要多吃一次啊，底下给天下共享一谈芥菜的可口服法，沿途脱手作念起来吧。

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【芥菜牛肉汤】

准备食材：芥菜、牛肉、大蒜、生抽、蚝油、淀粉、花生油、盐、鸡精

措置芥菜：准备一把崭新的芥菜，将芥菜上比拟老的叶子摘除，用净水冲洗掉芥菜名义的灰尘和杂质 。

浸泡：将芥菜放入加了食盐的净水中浸泡 20 分钟傍边，不错灵验去除农药残留和杂质 。

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再次冲洗：浸泡后，再用流动的净水多冲洗几遍，然后放入漏篮中控干水分。

切芥菜：控干水分后，放到案板上，切成碎，放入盘中备用。

措置牛肉：将牛肉放在水龙头下，用流动的水冲洗，软件开发公司去革职义的血水和污垢，放入净水中浸泡 15-30 分钟，泡出牛肉中的血水，再用流动的净水冲洗一下，然后用厨房纸巾或干净的毛巾吸干牛肉名义的水分，放到案板上逆着纹路切成薄片备用。

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措置配料：准备几瓣大蒜拍扁，去掉外表，切成蒜末备用。

腌制牛肉：把牛肉放入大碗中放入适量的生抽、蚝油、淀粉、花生油，握拌均匀放到一边腌制入味。

烹调：锅中加入极少食用油，放入蒜末炒出香味，加入适量的水没大火煮开。

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下入牛肉：锅中水开转小火，用筷子一派一派的下入腌好的牛肉，煮至定型，轻轻搅拌，使其受热均匀。

加入芥菜：牛肉煮至断生，下入芥菜，搅拌均匀煮至断生。

调味：芥菜断生后启动调味，加入适量的盐和鸡精，轻轻搅匀，使食材和调料的滋味充分和会。

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完成：煮至统共食材熟透、入味即可出锅好意思好意思享用啦。

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养分价值

增强免疫力：芥菜和牛肉皆富含维生素 C、维生素 B6、锌等养分因素，这些因素有助于增强免疫力，谨防伤风等疾病。

促进骨骼滋长：牛肉富含卵白质、钙等养分因素，这些因素有助于促进骨骼滋长，谨防骨质疏松等疾病。

补血益气：芥菜富含铁等养分因素，牛肉富含卵白质、维生素 B12 等养分因素，这些因素有助于补血益气，谨防贫血等疾病。

开胃消食：芥菜具有开胃消食的功效，牛肉具有补中益气的功效软件开发公司，两者沿途煮汤，有助于开胃消食，促进消化。