9月6日，2024年（第九届）中国外洋食物餐饮展览会在长沙开幕，《中国炒菜餐厅行业发展白皮书》在会上发布，白皮书知道：辣椒炒肉是国民炒菜第一。
中国外洋食物餐饮展览会是内贸流畅规模重心展会，目下已成为展示中部地区乃至国表里食餐行业新时候、新产物、新后果的紧迫平台。本届食餐会以“促进耗尽、鼎新发展”为主题，全球著名数据接头公司弗若斯特沙利文在会上发布了《中国炒菜餐厅行业发展白皮书》。
该白皮书是沙利文通过定量看望、定性分析、定性看望、对比交叉分析、市集战略审计等体式，对中国炒菜行业进行潜入看望议论后得出。白皮书指出，“炒”是目下中国烹调的主要手法，炒菜在中餐序列中占据着“头把交椅”的地位，2023年约60%的中餐餐厅收入来自炒菜，炒菜餐饮市集规模大于2万亿元，增速高于中国举座中餐市集。
看望议论发现，过半的受访者默示频繁2-3天际出去炒菜餐厅耗尽一次。在选拔炒菜餐厅品牌时，耗尽者最紧迫的洽商成分是现炒现作念、优质食材和高性价比。白皮书合计，辣椒炒肉行动沿途具有深厚历史底蕴和时常公共基础的菜品，其独到的口味和风范、时常的公共基础以及文化传承和进展等成分共同促成了其成为国民炒菜的地位。
基于沙利文的市集调研，按餐厅销量份数抵耗尽者心中的国民炒菜进行排序，辣椒炒肉排行第一，因此最终得出论断：辣椒炒肉是国民炒菜第一。费大厨行动行业内聚焦辣椒炒肉的湘菜品牌，是辣椒炒肉餐饮的跨越品牌。
值得一提的是，行动炒菜餐厅代表的费大厨，软件开发资讯二十余年专注聚焦辣椒炒肉这说念国民菜，不仅确立了费大厨本身“辣椒炒肉第一品牌”，更鞭策了炒菜餐厅在寰球各地的发展。尚普接头通过对比寰球范围内，各餐饮品牌辣椒炒肉举座估计情况，得出了费大厨-辣椒炒肉第一品牌的市时局位认证。
据悉，费大厨品牌2003年创建于湖南，自创建以来每一份辣椒炒肉王人簇新现炒。围绕辣椒炒肉，费大厨作念了一系列的传承与鼎新，精选黑猪肉，专科大厨炒，首开辣椒炒肉带火上桌先河，定制纯手工打造的章丘铁锅和土持窑火灶台，开鼎簇新现煮小锅米饭上桌和辣椒炒肉王炸组合大王冰柠檬茶，用本色行为引颈了行业潮水，成为争相效法的对象。
行动首个从湖南走出去，门店掩饰一线城市的湘菜直营连锁，费大厨目下在寰球范围内门店数有130余家，掩饰北京、上海、广州、深圳、杭州、西安、苏州以及湖南等区域，开餐东说念主气火爆，列队等位成为气候级餐厅软件开发报价，火爆一线城市。