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瓜蒌被誉为一种天然的降糖良药，它属于葫芦科植物，最早在《神农本草经本草》中被记载。瓜蒌味道甘甜、略苦，性寒，归入肺、胃、大肠经，具备清热涤痰、宽胸散结、润燥滑肠的功效。

瓜蒌全身均可入药，其果实与根部对于糖尿病的治疗尤为有效。

▶瓜蒌的块状根：天花粉

天花粉性寒，味甘苦，归入肺经、胃经。它能够生津止渴，清除肺热、润肺燥、消肿排脓，常用于治疗热病导致的口渴、肺热咳嗽、内热消渴以及疮疡肿毒等症。在张仲景的《金匮要略》中，天花粉被用于栝楼瞿麦丸、百合病渴等治疗方中，因此被誉为“天然降糖药”。

▶瓜蒌的果实：全栝楼

全栝楼味道甘甜、略苦，性寒，归入肺、胃、大肠经。它具有清热涤痰、宽胸散结、润燥滑肠的功效，常用于治疗肺热咳嗽、痰浊黄稠、胸痹心痛、结胸痞满、乳痈、肺痈、肠痈以及大便秘结等。

下面是在宏韵中医出诊的杨小红教授建议的10种瓜蒌的日常食用方法：

一、煎水代茶饮

1.糖尿病人口渴时，可取天花粉10克，研细后用开水250毫升浸泡片刻，饮用；或者水煎取汁，代茶饮，每日1-2剂。可加麦冬、葛根各10克同用。

2.糖尿病合并上呼吸道感染，出现痰黄咳嗽时，可取瓜蒌皮、天花粉各10克。

3.糖尿病合并胸痹心痛时，可取瓜蒌皮、天花粉、丹参各10克。

4.糖尿病伴有胃轻瘫，出现脘腹胀满时，可取瓜蒌皮、天花粉、山楂各10克。

5.糖尿病导致便秘，大便燥结难解时，可取瓜蒌仁、天花粉各10克，可加胡麻仁10克同用。

二、药膳

1.瓜蒌羹

食材：鲜瓜蒌根250克，冬瓜250克，淡豆豉、盐适量。

做法：将鲜瓜蒌根、冬瓜洗净去皮，冬瓜去籽切片，与豆豉同放锅内加水煮至瓜烂，加盐少许即成。当菜佐餐，适量食用，连服3-4周。

功效：润肺化燥，生津止渴。适用于燥热伤肺型糖尿病，常见症状为鼻燥咽干、心烦口渴，或大便秘结，舌红少津，软件开发资讯脉浮细而数等。

2.瓜蒌皮粥

食材：瓜蒌皮15克，大米50克。

做法：将瓜蒌皮择净，放入药罐中，浸泡5-10分钟后水煎取汁，加大米煮粥即成，每日1剂。

功效：清热化痰，利气宽胸。适用于糖尿病合并冠心病，胸膈满闷，血脂异常，肠燥便秘等。

3.花粉牛脂膏

食材：天花粉50克，牛脂25克。

做法：将天花粉切成薄片，用水煎煮3次，分别去渣取汁，合并药液后小火熬煮至黏稠，加入牛脂，再次煎沸即成。每次服用10克，每日3次，用温开水送服。

功效：此方具有清热养阴、生津止渴的功效，适合有烦躁口渴、五心烦热等症状的糖尿病患者服用。

4.百合南瓜盅

食材：鲜百合100克，麦冬10克，小南瓜1个，银耳适量，天花粉5-10克。

做法：将小南瓜开口挖空，放入麦冬、银耳、天花粉，加少许水蒸熟，最后放入鲜百合焖制5分钟即可。

功效：鲜百合、麦冬、银耳均有养阴作用，南瓜有助于调节血糖，搭配天花粉清虚热的功效，对阴虚内热型糖尿病患者非常有帮助。

5.天花粉粥

食材：天花粉30克，大米100克。

做法：将天花粉先煎煮，去渣取上清汁，加入大米，用文火煮成稀粥即可。温服，每日1-2次。

功效：适用于热病烦渴，肺热燥咳，消渴，疮疡肿毒。现常用于肺阴不足导致的糖尿病及肺热咳嗽。

最后提醒大家，每个人的健康状况不同，请勿盲目采用他人方法。

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